El nogal pecanero o pecanero es un árbol ornamental que también se cultiva por sus frutos. Las hojas son largas, compuestas, brillantes, verdes y luego amarillas en otoño. El árbol florece a finales del invierno, antes de que aparezcan las hojas. Primero, los amentos masculinos de 18 cm de longitud decoran las ramas, seguidos de discretas flores femeninas. El árbol es incapaz de polinizarse a sí mismo, por lo que se necesitan varios árboles para producir frutos. Sólo los árboles plantados alrededor del Mediterráneo dan frutos, las nueces se recogen en otoño. Las cáscaras pueden almacenarse durante varios meses en un lugar fresco y seco. Su majestuoso hábito hace que deba plantarse en un lugar aislado. También es un buen candidato para la creación o restauración de una zona ribereña.

La nuez es el núcleo del fruto, la nuez, que es comestible, especialmente en tartas o ensaladas. Las nueces se recogen a finales de octubre. La cáscara contiene un tinte utilizado en la carpintería. Su madera es muy apreciada para la ebanistería. El nogal se suele plantar de forma aislada. Se han desarrollado numerosas variedades y cultivares para la fruticultura con el fin de mejorar el rendimiento. La variedad más común es la 'Franquette', que produce nueces grandes y de cáscara dura que frescas en agosto-septiembre. Esta variedad es muy interesante porque incluso los árboles jóvenes pueden producir nueces.