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30 Abril 2021

Frambuesos, Groselleros, Casis, Caseilles, Moreras ¡pequeñas frutas, granes placeres!
Pequeños frutos
 
Foco sobre los pequeños frutales: cosecha de sabores
 
 
Los Frambuesos
 
Los frambuesos reflorecientes como las variedades Heritage (rojo), Fall Gold (amarillo) y Red Angel (sin espinas y rojo), son variedades auto fértiles y reflorecientes. Lo que quiere decir que va a fructificar varias veces durante el verano y hasta el otoño.
Después de la primera cosecha ¡corte los tallos que han dado frutas al ras del suelo para favorecer la fructificación!
 
Frambueso rojo remontante 'Heritage'
Frambueso rojo remontante 'Heritage'
Frambueso amarillo remontante 'Fall gold'
Frambueso amarillo remontante 'Fall Gold'
Frambueso sin espinas 'Red angel'
Frambueso rojo sin espinas 'Red Angel'
 
 
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Los Groselleros
 
Haremos la distinción entre los Groselleros en racimos que producirán pequeñas grosellas con un sabor acidulado y los Groselleros espinoso que van a producir grosellas más gordas, pero en cualquiera de los dos casos las frutas se pueden consumir crudas o cocinadas y pueden servir para preparar mermeladas, jaleas y para acompañar la carne...
 
Grosellero rojo
Grosellero rojo
Grosella espinosa
Grosella espinosa
 
 
Los Casis y Caseilles
 
Las frutas de Casis se cosechan maduras a partir de Julio y pueden utilizarse tanto en fruta de mesa como para realizar platos dulces y salados y por supuesto para realizar un licor.
La Caseille, proviene de un cruce entre la grosella espinosa y el casis y produce frutas con el mismo nombre de color negro, con un sabor acidulado y ricas en vitamina C. Las cosechamos en julio, en plena madurez y se pueden consumir frescas en confitura, jaleas y en jugo.
 
Casis
Casis
Caseille
Caseille
 
 
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